关于烹饪的四字成语(形容烹饪技巧的成语)(25个)

1、三汤两割  sān tāng liǎng gē

释义：三汤两割  ①泛指烹饪之事。②指各种肴馔。

出处： 明·洪楩《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》：“烧卖匾食有何难，三汤两割我也会。”

2、与众不同  yǔ zhòng bù tóng

释义：与众不同  和大家不一样。

出处： 东汉 王充《论衡》：“故富贵之家，役使奴童，育养牛马，必有与众不同者矣。”

3、佳肴美味  jiā yáo měi wèi

释义：佳肴美味  指上等的、第一流的食品，精致可口的饭菜或味道鲜美的食品

出处： 清·褚人获《隋唐演义》第70回：“因此萧后日常饮恨，眉头不展，凭你佳肴美味，拿到面前，亦不喜吃。”

4、八珍玉食  bā zhēn yù shí

释义：八珍玉食  泛指精美的肴馔。

出处： 金 董解元《西厢记诸宫调》第三卷：“八珍玉食邀郎餐，千言万语对生意。”

5、出神入化  chū shén rù huà

释义：出神入化  神：神妙；化：指化境；极高超的境界。超出神妙；进入化境。形容技艺达到非常高超的境界。

出处： 元 王实甫《西厢记》第二本第二折：“我不曾出声，他连忙答应。”金圣叹批：“真正出神入化之笔。”

6、别具匠心  bié jù jiàng xīn

释义：别具匠心  别：独特的；具：具有；匠心：巧妙的心思。常指文学艺术上或其他方面具有创造性的与众不同的巧妙构思。也作“独具匠心”、“匠心独运”。

出处： 唐 王士源《孟浩然集序》：“文不按古，匠心独妙。”

7、千锤百炼  qiān chuí bǎi liàn

释义：千锤百炼  锤：用锤子敲打；炼：用火烧炼。比喻经历多次艰苦斗争的锻炼和考验。也指对文章和作品进行多次精心的修改。

出处： 唐 皮日休《刘枣强碑》：“百锻为字，千炼为句，虽不迫躅太白，亦后来之佳作业。”

8、口碑载道  kǒu bēi zài dào

释义：口碑载道  口碑：众口称颂就像文字刻在石碑上；载：充满。群众的称颂一路上都能听得到。形容到处受人称赞。

出处： 明 张煌言《甲辰九月狱中感怀三首（其一）》：“口碑载道是还非，谁识蹉跎心事违？”

9、因难见巧  yīn nán jiàn qiǎo

释义：因难见巧  因：由于某种缘故；巧：巧妙。由于难而更显出技艺的巧妙。

出处： 宋 欧阳修《六一诗话》：“得韵窄，则不复旁出，而因难见巧，愈险愈奇。”

10、大显身手  dà xiǎn shēn shǒu

释义：大显身手  显：表示；显露；身手：武艺；指本领。充分显露自己的本领；充分发挥自己的聪明才智。

出处： 赵树理《三里湾》七：“这两个人默默不语在这座房子里大显身手。”

11、巧夺天工  qiǎo duó tiān gōng

释义：巧夺天工  天工：指自然形成的非常精巧；超过了自然。形容制作技艺之高超。

出处： 晋 郭璞《葬书》：“微妙在智，触类而长，玄通阴了，巧夺造化。”

12、斫轮老手  zhuó lún lǎo shǒu

释义：斫轮老手  斫轮：斫木制造车轮。指对某种事情经验丰富的人。

出处： 先秦 庄周《庄子 天道》：“是以行年七十而老斫轮。”

13、有口皆碑  yǒu kǒu jiē bēi

释义：有口皆碑  碑：记功的石碑；皆：都是。所有人的嘴都是记载功德的碑石。形容为人们普遍称颂。

出处： 宋 释普济《五灯会元 宝峰文禅师法嗣 太平安禅师》：“劝君不用镌顽石，路上行人口似碑。”

14、水磨工夫  shuǐ mó gōng fū

释义：水磨工夫  比喻周密细致的工夫或耐心地做工作。

出处： 清 陈确《柬同志二首》：“学者且耐心于人伦事物，用些水磨工夫，他日经世之学，端不越此，又何性命之可言乎？”

15、炮龙烹凤  pào lóng pēng fèng

释义：炮龙烹凤  见“炮凤烹龙”。

出处： 明·施耐庵《水浒传》第八十二回：“堂上堂下，皆列位次，大设筵宴，轮番把盏。厅前大吹大擂。虽无炮龙烹凤，端的是肉山酒海。”

16、登堂入室  dēng táng rù shì

释义：登堂入室  堂：古代宫室的前厅；室：古代宫里的后屋。登上厅堂；再进入内室。比喻学问或技能由浅入深；循序渐进；达到了高深的地步。也作“升堂入室”。

出处： 宋 吴坰《五总志》：“如徐师川、余荀龙、洪玉父昆弟、欧阳元老，皆黄门登堂入室者，实自足以名家。”

17、登峰造极  dēng fēng zào jí

释义：登峰造极  登：上；峰：山顶；造；达到；极：最高点。攀登到山峰的顶点。比喻学问、成就等达到了最高的境地。也比喻干坏事猖狂到了极点。

出处： 南朝 宋 刘义庆《世说新语 文学》：“不知便可登峰造极不？然陶练之功，尚不可诬。”

18、盐梅相成  yán méi xiāng chéng

释义：盐梅相成  盐味与酸味相调和。比喻济世的贤臣。

出处： 宋罗大经《鹤林玉露》卷十二：“窃意二老（太公、伯夷）受文王之养，平居暇日，同堂合席，念王室之如毁，固欲起而救乱；思冠冕裂，又恐因而阶乱，故水火相济，盐梅相成，各以一事自任。”

19、目无全牛  mù wú quán niú

释义：目无全牛  比喻技艺熟练到了得心应手的境界

出处： 先秦 庄周《庄子 养生说》：“始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。”

20、维妙维肖  wéi miào wéi xiào

释义：维妙维肖  形容描写或模仿非常逼真传神。

出处： 清 冯镇峦《读聊斋杂说》：“形容维妙维肖，仿佛《水经注》造语。”

21、美味佳肴  měi wèi jiā yáo

释义：美味佳肴  指上等的、第一流的食品，精致可口的饭菜或味道鲜美的食品

出处： 清·惜阴堂主人《二度梅》第四回：“前已吩咐尔等，不喜美味佳肴，又何为如此过费，是何意也？”

22、良工巧匠  liáng gōng qiǎo jiàng

释义：良工巧匠  良工：手艺精良的工人；巧匠：技艺精巧的匠人。指技艺高超的工匠。

出处： 《吕氏春秋·慎大览·不广》：“齐之东鄙人有常致苦者……不知致苦，卒为齐国良工，泽及子孙。”

23、镂月裁云  lòu yuè cái yún

释义：镂月裁云  雕刻月亮，裁剪云彩。比喻手艺极精巧。

出处： 唐 李义府《堂堂词》：“镂月成歌扇，裁云作舞衣。”

24、鬼斧神工  guǐ fǔ shén gōng

释义：鬼斧神工  像是鬼神所为。形容技艺精湛高超；几乎不为人力所及。

出处： 清 屈大均《端州访研歌和诸公》：“年来岩底采无余，鬼斧神工多得髓。”

25、技高一筹  ji gao yi chou

释义：技高一筹  稍强一些，技术高人一等。